Полное описание

Ар03-12921
Рулева, Т. Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Н. Рулева. - Калининград : [б. и.], 2002. - 27 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 25-27(27 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.33	664.95(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽