Полное описание

Ар03-10342
Гутова, С. В. Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Гутова. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 17 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 15-17 (19 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽