Полное описание

АР99-5370
Буянов, О. Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов. - Кемерово : [б. и.], 1998. - 42 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 37-42 (56 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽