Полное описание
>
Шахрай, Т. А. Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Т. А. Шахрай. - Краснодар : [б. и.], 1999. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 24-25(14 назв)
ГРНТИ | УДК | |
65.53.41 | 641.563(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽