Полное описание

АР99-2902
Ибрагимова, З. Р. Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / З. Р. Ибрагимова. - Краснодар : [б. и.], 1999. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.65	664.346(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽