Полное описание

АР98-6262
Ким, Г. Н. Разработка технологии деликатесных пресервов из слабосозревающих рыб с использованием коптильного препарата : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Ким. - Калининград : [б. и.], 1998. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 24-25(9 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.33	664.95(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽