Полное описание

АР98-5407
Мулин, А. Б. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с использованием арабиногалактана : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. Б. Мулин. - М. : [б. и.], 1998. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 24-25(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.35.32	664.68(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽