Полное описание

АР98-4659
Бледных, А. В. Разработка технологий реструктурированных мясных продуктов с использованием каррагинанов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Бледных. - М. : [б. и.], 1998. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск. гос. ун-тт прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 25(4 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽