Полное описание

АР98-4304
Военная, А. В. Совершенствование технологии приготовления хлеба на основе замороженных полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Военная. - М. : [б. и.], 1998. - 29 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 28 (6 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.655(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽