Полное описание

АР98-3997
Ушакова, И. А. Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Ушакова. - М. : [б. и.], 1998. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с.21(3 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.52(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽