Полное описание

АР98-1550
Назинцева, Е. А. Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева. - Воронеж : [б. и.], 1997. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 25-26 (11 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664.38(043)
	664.644(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽