Полное описание

АР98-1148
Кучнова, О. А. Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Кучнова. - Углич : [б. и.], 1997. - 17 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.:с. 15-17 (14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.37	637.25(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽