Полное описание
>
Ипатова, Л. Г. Разработка комплексной технологии пищевых добавок на основе некрахмальных полисахаридов для хлебопечения : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23,05.18.01 / Л. Г. Ипатова. - М. : [б. и.], 1997. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 24(6 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.33.29 | 664.644(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.
Заказ фрагмента документа ₽