Полное описание

АР96-6814
Рукавицын, Д. В. Оценка и регулирование адгезионно-когезионных свойств вареных колбасных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. В. Рукавицын. - М. : [б. и.], 1996. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 24(4назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽