Полное описание
>
Иволина, О. А. Технология кулинарной продукции с пищевыми добавками, обладающими протекторными свойствами (пектином и бета-каротином) : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / О. А. Иволина. - М. : [б. и.], 1996. - 27 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 26-27 (10 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.59.29 | 641.5(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.
Заказ фрагмента документа ₽