Полное описание

АР96-6502
Иволина, О. А. Технология кулинарной продукции с пищевыми добавками, обладающими протекторными свойствами (пектином и бета-каротином) : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / О. А. Иволина. - М. : [б. и.], 1996. - 27 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 26-27 (10 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	641.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽