Полное описание

АР96-1768
Асенова, Б. К. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Б. К. Асенова. - Семипалатинск : [б. и.], 1996. - 17 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Семипатинск. технолог. ин-т мясной и мол. пром-сти. Библиогр.:с.14-17(13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽