Полное описание

АР95-4446
Азарскова, А. В. Термовлажностная обработка пшеницы и ее текстурные свойства : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Азарскова. - М. : [б. и.], 1995. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.: с.23(5 назв.)

ГРНТИ	УДК
68.35.29	633.11:631.53.027(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽