Полное описание

АР95-2660
Баженова, Б. А. Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Б. А. Баженова. - Улан-Удэ : [б. и.], 1994. - 18 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Вост.-Сиб.технол.ин-т. Библиогр.: с.17-18 (12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽