Полное описание

АР95-2537
Рогов, Г. Н. Разработка технологии производства и способов применения бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых бактерий с целью улучшения качества мелких сычужных сыров : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Н. Рогов. - Углич : [б. и.], 1994. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Всерос.НИИ маслодельной и сыродельной промышленности НПО "Углич". Библиогр.: с.24 (6 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.352/.354(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽