Полное описание

АР95-1863
Слуцкая, Т. Н. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / Т. Н. Слуцкая. - М. : [б. и.], 1994. - 45 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии.Библиогр.:с.41-45 (42 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.01	664.95(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽