Полное описание

АР94-1312
Кущева, Н. Б. Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. Б. Кущева. - СПб. : [б. и.], 1994. - 18 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.

ГРНТИ	УДК
65.09	641.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽