Полное описание

АР94-1219
Дамте Зергау Денеке. Разработка технологии мягкого сыра с использованием высокотемпературной пастеризации молочной смеси : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Дамте Зергау Денеке. - М. : [б. и.], 1993. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (4 назв.). - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. акад. прикладной биотехнологии.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкф.

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽