Полное описание

АР92-7964
Батраев, М. Д. Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов : автореферат на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / М. Д. Батраев. - СПб : [б. и.], 1992. - 19 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Ин-т сов.торговли им.Ф.Энгельса. Библиогр.: с. 19(6назв.).

ГРНТИ	УДК
65.09	664.788(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽