Полное описание

АР91-6019
Зимин, А. Ф. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ф. Зимин. - М. : [б. и.], 1991. - 22 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-22(21 назв.).

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.352(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽