Полное описание

АР91-5243
Пивцаева, М. М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева. - М. : [б. и.], 1991. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 24(5назв.).

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664:577.15(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽