Полное описание

АР91-4169
Крахмалева, Т. М. Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержанием L-аминного азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. М. Крахмалева. - М. : [б. и.], 1991. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 25-26(6 назв.).

ГРНТИ	УДК
65.43.31	663.44(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽