Полное описание

АР91-3949
Буянова, И. В. Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,05.18.14 / И. В. Буянова. - Л. : [б. и.], 1991. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Ленингр.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с. 16(8 назв.).

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.35.004.4(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽