Полное описание

АР10-29673
Пчелкина, В. А. Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Пчелкина. - М. : [б. и.], 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (16 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	637.52(043)

Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясопродукты -- состав -- растительные компоненты -- идентификация -- гистологические методы
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽