Полное описание

АР02-8064
Коробова, Н. П. Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий обогащенных кальцием : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15,05.18.01 / Н. П. Коробова. - Орел : [б. и.], 2002. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 21(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.644.9(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽