Полное описание

АР02-7634
Кресс, В. И. Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.18.04 / В. И. Кресс. - Кемерово : [б. и.], 2002. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 15-16(14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.352(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽