Полное описание

АР02-7098
Лаптева, Е. П. Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. П. Лаптева. - Владивосток : [б. и.], 2002. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 26 (8 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.32(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽