Полное описание

АР02-1195
Константинова, Л. Л. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : Диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук в форме науч. докл.:05.18.04 / Л. Л. Константинова. - Мурманск : [б. и.], 2001. - 29 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Полярный НИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии им. Н.М.Книповича (ПИНРО). Библиогр.: с. 26-29(37 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.2(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽