Полное описание

АР01-4355
Шуляк, Т. Л. Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Л. Шуляк. - Могилев : [б. и.], 2000. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Могилев. технол. ин-т.Библиогр.:с. 17-18(16 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽