Полное описание

АР01-3888
Тунгусов, Н. Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Г. Тунгусов. - Владивосток : [б. и.], 2000. - 28 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 27-28(11 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664.022.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽