Полное описание

АР01-2447
Рскелдиев, Б. А. Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Б. А. Рскелдиев. - Кемерово : [б. и.], 2000. - 48 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 40-46(81 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.23	637.525(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽