Полное описание

АР00-8863
Дамдинсурэнгийн Наранцэцэг. Влияние пищевых структурообразователей на биохимические изменения в белковом комплексе кумыса при хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / Дамдинсурэнгийн Наранцэцэг. - Краснодар : [б. и.], 2000. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146.23(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽