Полное описание

АР00-7863
Бочарников, А. А. Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Бочарников. - М. : [б. и.], 2000. - 28 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 26-27(5 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽