Полное описание
>
Темерко, Н. Л. Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Л. Темерко. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 18 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 17-18(13 назв.)
ГРНТИ | УДК | |
65.63.39 | 637.352/.354(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽