Полное описание

АР00-6982
Яппарова, Г. К. Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. К. Яппарова. - Кемерово : [б. и.], 1999. - 17 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 16-17(11 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.358(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽