Полное описание

АР00-6278
Чемис, Г. Н. Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Чемис. - Владивосток : [б. и.], 2000. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 20-21(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.95(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽