Полное описание

АР00-5823
Уманский, М. С. Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / М. С. Уманский. - Кемерово : [б. и.], 2000. - 39 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 33-39

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.35(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽