Полное описание

АР00-3267
Коршенко, Л. О. Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.15 / Л. О. Коршенко. - М. : [б. и.], 2000. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 23-24(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.66.016(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽