Полное описание

АР00-1088
Бых, Г. М. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий на основе структурированного зерна чечевицы : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Г. М. Бых. - СПб : [б. и.], 1999. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 25(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	641.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽