Полное описание

АР00-10280
Классен, Н. В. Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. В. Классен. - Владивосток : [б. и.], 2000. - 26 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 25-26(14 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.952/.959(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽