Полное описание

?-329011847
Advanced dairy chemistry : vol. 1A: Proteins: basic aspects / ed.: P. L. H. McSweeney, P. F. Fox. - 4th ed. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - URL: http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-4714-6. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-4714-6.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	637.12.04

Кл.слова (ненормированные): молоко -- химический состав -- белки
Доп. точки доступа:
McSweeney, P.L.H.\ed.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПНТ (1)
Свободны: ПНТ (1)
http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-4714-6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания