Технология продукции общественного питания : выставочные материалы / А. С. Ратушный, Б. А. Баранов, Т. С. Элиарова [и др.], 2016. - 336 с. - Текст : непосредственный.
Технология продукции общественного питания : учебник / Б. А. Баранов, Т. С. Элиарова, Л. П. Липатова, С. С. Аминов, А. С. Ратушный, 2024. - 336 с. - текст : электронный.