Шахрай Т.А. Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Т. А. Шахрай, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Биологически активная добавка на основе вторичных ресурсов переработки тыквы / Н. Н. Корнен [и др.]. - Текст : непосредственный // Новые технологии : рец., реф. науч. журн. / Майкоп. гос. технол. ун-т. - Майкоп : Изд-во МГТУ, 2016. - Вып. 3(2016). - с. 27-32