Хрипко И.А. Разработка технологии низкотемпературного консервирования топинамбура для производства продуктов функционального питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И.А. Хрипко, 2005. - 24 с. с. - Текст : непосредственный.
Применение электромагнитного поля низкой частоты в технологии пищевых производств / Г. И. Касьянов [и др.], 2018. - 311 с. - Текст : непосредственный.
Тимошенко Н. В. Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий : учебник для вузов / Н. В. Тимошенко, С. В. Патиева, А. М. Патиева, А. В. Кочерга [и др.], 2023. - 140 с. - Текст : электронный.