Хоконова М.Б. Система совершенствования технологии пивоваренного производства (на примере Кабардино-Балкарии) / М. Б. Хоконова, 2016. - 379 с. - Текст : непосредственный.
Хоконова М.Б. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебное пособие / М. Б. Хоконова, А. Ч. Кагермазова, 2018. - 326 с. - Текст : непосредственный.
Хоконова М.Б. Оптимизация технологии пивоваренного производства / М. Б. Хоконова, 2017. - 142 с. - Текст : непосредственный.
Мукаилов М.Д. Технология и оборудование бродильных производств : учеб. пособие / М. Д. Мукаилов, М. Б. Хоконова, 2015. - 199 с. - Текст : непосредственный.