Хавров В.Ф. Биотехнологические основы производства сыров ускоренного созревания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Ф. Хавров, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.